É quase certo que, pelo menos uma vez na vida, todos nós já tenhamos tido uma cárie - uma doença infecciosa, bacteriana e transmissível, caracterizada pelo amolecimento do tecido duro dos dentes, provocado pelas substâncias produzidas pelas bactérias bucais que desmineralizam os dentes. Elas produzem ácidos que os destroem. Mas, por que as pessoas têm cáries? É uma doença que envolve vários fatores: um dente susceptível, uma microbiota (grupo de ...

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